2006年 08月 13日
酒井ワイナリー
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有限会社酒井ワイナリー
「山形のワイナリー・その10」、「赤湯のワイナリー・その3」です。
酒井ワイナリーは、明治25年創業、県内で最も古いワイナリーです。赤湯の温泉街のど真ん中にあり、佐藤ぶどう酒からもすぐ近くです。
ブランドは「バーダップワイン」、バーダップとは「birdup」のことなんですが、これは、自家農園のある「鳥上坂(とりあげざか)」という地名に由来しています。
こちらのワイン作りの特徴は、昔ながらの「無濾過・無熱殺菌」。これはとーっても手間・時間がかかるんだそうですが、頑なにその製法を守り続けています。
若い後継者が修行を終えて帰ってきたばかりなので、将来が楽しみなワイナリーでもあります。
↑バーダップ樽熟成・2003年(2120円)
赤です。「ウチの一番のオススメ」とのこと。
「山形のワイナリー・その10」、「赤湯のワイナリー・その3」です。
酒井ワイナリーは、明治25年創業、県内で最も古いワイナリーです。赤湯の温泉街のど真ん中にあり、佐藤ぶどう酒からもすぐ近くです。
ブランドは「バーダップワイン」、バーダップとは「birdup」のことなんですが、これは、自家農園のある「鳥上坂(とりあげざか)」という地名に由来しています。
こちらのワイン作りの特徴は、昔ながらの「無濾過・無熱殺菌」。これはとーっても手間・時間がかかるんだそうですが、頑なにその製法を守り続けています。
若い後継者が修行を終えて帰ってきたばかりなので、将来が楽しみなワイナリーでもあります。
↑バーダップ樽熟成・2003年(2120円)
赤です。「ウチの一番のオススメ」とのこと。
by maki_golfandmusic
| 2006-08-13 22:57
| 食欲系